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餐飲業加快復工復產,他們為威海人的食品安全嚴把關!
2020-04-03 08:46:17   來源:威海傳媒網   

  4月1日,市市場監管局工作人員來到位于市區的魯海樓飯店,以及威高時光城內的部分餐飲單位,執法人員主要對其餐廳、后廚的場所衛生及食品安全進行了細致檢查,努力為市民打造安全、放心的餐飲消費環境。
 
    檢查內容
 
  室內消殺、餐具清洗消毒、原料采購、菜品留樣以及食品添加劑管理使用等相關情況。
 
    檢查結果
 
  魯海樓飯店
  經檢查,該餐飲單位證照齊全、場所清潔、工作人員穿戴干凈整潔,索證索票正規齊全,飯菜加工過程規范。
 
  威海青石餐飲有限公司
  經檢查,該餐飲單位證照齊全,存在滅蠅燈擺放不合理、食品索證索票登記不完善等問題等問題,執法人員均督促整改。
 
  兜兜回轉小火鍋
  經檢查,該餐飲單位證照齊全,存在量化分級未在網上公示、食品原料與半成品原料未分開存放等問題,執法人員均督促整改。
 
  疫情防控工作開展以來,線上網絡訂餐快速增長,近段時間堂食逐步恢復,市市場監管局在餐飲服務環節堅持線上線下、聯防聯控,推進餐飲服務食品安全“全覆蓋”“無縫隙”監管。
 
  截至4月2日,全市復工餐飲單位占全市社會餐飲單位80%,市市場監管局加大線下餐飲單位監管力度,全市各級市場監管部門重點檢查餐飲服務提供者落實索證索票、進貨查驗、人員晨檢、清洗消毒、場所通風以及是否存在經營加工售賣野生動物肉類等情況。
  截至目前,共檢查餐飲單位6100家次,責令整改133家,處罰1家,下線2家。暫未發現加工經營野生動物、來源不明的禽肉等違法行為。下一步,隨著復工復產餐飲單位越來越多,市場監管部門將會進一步加大監管力度,嚴懲違法經營現象,切實保障消費者飲食安全。

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